Sandviș cu pastă de avocado și ouă poșate 🥪🥑🍳

• Zet o pană pe foc, umple-o trei sferturi cu apă și adu apa la punctul de fierbere.
• Pasează avocado într-un bol, amestecă-l cu sucul de lămâie și asezonează cu sare și piper, după gust.
• Încinge o tigaie grill la foc mare, fără ulei de măsline sau unt. Prăjește feliile de pâine aproximativ 3 minute pe fiecare parte, până când apar dungi frumoase, aurii, pe suprafața pâinii.
  Opțiune: poți prăji pâinea și într-un prăjitor de pâine.

Poșarea ouălor:

• Adaugă o lingură de oțet de vin alb în apă.
• Sparge un ou într-un bol mic.
• Reduci ușor focul, astfel încât apa să fiarbă calm.
• Creează un vârtej în apa clocotită amestecând cu un cuțit, o furculiță sau o lingură.
• Lasă oul să alunece ușor în apă.
• Redu puțin focul.
• Fierbe oul timp de 3 minute pentru un gălbenuș moale.
• Repetă procesul cu cel de-al doilea ou.
• Întinde pasta de avocado pe feliile de pâine și așază deasupra ouăle poșate. Ca atingere finală, presară germenii peste cele două sandvișuri și, dacă dorești, mai asezonează cu puțină sare și piper.