- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Gyoza fără gluten
servings
20 persoane
time
1 hr 5 min - 1 hr 10 min
Aceste gyoza fără gluten, pregătite acasă, combină o umplutură suculentă și aromată cu o bază crocantă și un sos delicios.
Descoperă toate rețetele noastre din întreaga lume
FacebookMod de preparare
Preparare
în 50 minute
Mod de preparare
în 15-20 minute
- Într-un bol, pune carnea tocată de porc, varza, ceapa verde și restul ingredientelor pentru umplutură. Amestecă bine și lasă compoziția deoparte cât timp pregătești aluatul.
- Într-un alt bol, frământă Mix Bread împreună cu apa și sarea, până obții un aluat neted și ferm. Împarte aluatul în porții de aproximativ 30–40 g și întinde fiecare bucată cu sucitorul, formând foi subțiri și rotunde. Dacă aluatul devine lipicios, presară puțină făină pe suprafața de lucru și pe sucitor. Păstrează aluatul acoperit cu un prosop umed pentru a nu se usca.
- După ce foile sunt gata, împarte umplutura în porții de aproximativ 20 g și începe să formezi gyoza. Încearcă să elimini cât mai mult aer dintre umplutură și aluat atunci când le închizi. Umezește ușor marginile cu apă și presează-le bine pentru a le sigila.
- După ce ai umplut și închis toate gyoza, pune într-o tigaie puțină apă și ulei și încălzește-o la foc mediu. Când apa începe să fiarbă, ia tigaia pentru scurt timp de pe foc și așază gyoza în ea. Pune tigaia înapoi pe foc, acoperă cu un capac și lasă-le să se gătească la abur. Pe măsură ce apa se evaporă, uleiul va rumeni ușor baza, oferindu-i textura crocantă specifică.
- Cât timp gătești gyoza, pregătește sosul amestecând toate ingredientele într-un bol mic. Pentru ca zahărul să se dizolve mai ușor, poți încălzi ușor sosul în cuptorul cu microunde sau într-o crăticioară.
- Așază gyoza pe un platou și servește-le alături de sos.
Ingrediente
Pentru aluat:
200
g
130
g
apă
5
g
sare
Pentru umplutură:
400
g
varză, tocată mărunt
350
g
carne de porc tocată
1
mediu
ceapă verde, tocată mărunt
20
g
sos de soia fără gluten
10
g
oțet de vin alb
1
lingură
ulei de susan
1/2
linguriță
zahăr
1
praf de
sare
piper negru măcinat
For the dipping sauce:
50
ml
sos Tamari de soia
1
lingură
zahăr panela
1
lingură
Sriracha
1
linguriță
miere
1
linguriță
ulei de susan
Nutritiv și dietetic
Fără gluten
Fără lactoză
Fără adaos de ouă
Fără adaos de lapte
Fără adaos de nuci
Fără adaos de ovăz
Fără adaos de drojdie
Fără ulei de palmier
Fără grâu
Produseledin această rețetă
Rețete asociate
Articole asociate
Schär is worldwide
Europa
Europa de est
SUA, Canada și America de sud
Asia, Africa și alte țări
Internațional
