Pizza 🍕

4 pizza de 26 cm (Ø) sau 2 tăvi de copt
 

• Mai întâi pune apa călduță, apoi uleiul și sarea în bol, iar la final adaugă făina și drojdia.
• Frământă aluatul cu cârligul pentru aluat timp de 30 de secunde la viteză mică, apoi la nivelul 2, cât mai scurt posibil.
• Aluatul trebuie să fie omogen, dar doar ușor lipicios.
• Formează aluatul cu mâna într-o bilă și lasă-l să se odihnească, acoperit cu un prosop umed, timp de 30 de minute.
• Apoi frământă din nou aluatul pentru scurt timp.
• Modelează-l în pizza rotunde sau întinde-l cât dimensiunea unei tăvi de copt.
• Acoperă aluatul cu un prosop umed și lasă-l să crească încă 30 de minute.
• Între timp, încălzește cuptorul la 230°C cu ventilație (240°C cuptor clasic).
• Întinde sosul de roșii pe aluat și pune-l în cuptor.
• Lasă-l să se coacă puțin, apoi adaugă ingredientele dorite și coace până când capătă culoarea dorită.