star
star
star
star
star

Pâine simplă fără gluten 🍞✨

Name: Pâine simplă fără gluten 🍞✨
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 500 g Mix Bread; 7 g drojdie uscată; sau; 15 g drojdie proaspătă; 100 g margarină; sau; 30 ml ulei de măsline; 3 ouă; 300 ml apă călduță; 1 praf de sare

130 min

Dacă cauți o rețetă sigură pentru o pâine fără gluten, ideală pentru sandvișuri perfecte, atunci aceasta este.

Această rețetă simplă de pâine fără gluten oferă o pâine cu textură fermă, elastică, pufoasă și ușor de mestecat. Structura ei o face foarte ușor de tăiat în felii egale – ideală pentru sandvișuri. Unge partea superioară a aluatului cu ou bătut înainte de a-l pune în cuptor pentru a obține o crustă aurie. După ce s-a răcit, taie felii, unge-le cu unt și adaugă umpluturile tale preferate, apoi savurează! Sau, în lunile de iarnă, pune feliile la sandwich maker și bucură-te de un toast cald și delicios!

Mod de preparare

Pregătire

în 80 minute

Mod de preparare

în 50 minute

Temperatura

180-200 °C

Pregătește toate ingredientele necesare, cântărește-le cu atenție, adu-le la temperatura camerei și așază-le în ordinea în care apar în rețetă.
Amestecă „Mixul pentru pâine” cu praful de copt. Dacă folosești drojdie proaspătă, dizolv-o în jumătate de pahar cu apă caldă, adaugă puțin zahăr și încorporează totul în compoziție (drojdia nu trebuie să vină în contact direct cu zahărul până nu este complet dizolvată!).
Încorporează restul ingredientelor. Frământă timp de 5 minute până când aluatul devine omogen (poți folosi și mixerul electric).
Pune aluatul într-o tavă unsă și tapetată cu făină, apoi nivelează suprafața cu ajutorul unei linguri sau al unei spatule umezite cu apă.
Acoperă cu un prosop curat sau folie alimentară și lasă într-un loc cald până își dublează volumul (aprox. 30 min).
Dacă temperatura camerei nu este suficientă, pune aluatul la dospit în cuptor la 40°C.
Toarnă apă într-o tavă și pune-o pe fundul cuptorului, apoi încălzește cuptorul la 200°C și coace pâinea.
Pentru o culoare aurie frumoasă, poți unge suprafața cu apă sau cu un ou bătut cu puțin lapte.
După 10 minute, redu temperatura la 180°C și coace încă aproximativ 40 de minute.
Pâinea este gata când, după introducerea unei scobitori, aceasta iese curată, fără aluat lipit.
Răcește pâinea pe un grătar. Dacă este lipită de tavă, las-o să se răcească în tavă, întoarsă cu capul în jos și acoperită cu un prosop umed.

Ingrediente

500

Mix Bread

Unde să cumpărați

drojdie uscată