star
star
star
star
star

Chifle cu lapte în stil japonez – Fără gluten

Name: Chifle cu lapte în stil japonez – Fără gluten
Prep time: 1 h
Cook time: 22 min
Cuisine: Asiatic
Ingredients: 500 g Mix Bread; 7 g sare; 70 g zahăr brun; sau; 70 g zahăr; 10 g zahăr vanilinat; 21 g drojdie proaspătă; sau; 10 g drojdie uscată; 2 gălbenușuri de ou; 60 g unt moale; 450 ml lapte călduț; coajă rasă de lămâie; sau; esență de lămâie

2 hr 35 min - 3 hr 2 min

Descoperă de ce aceste chifle pufoase sunt atât de populare, cu rețeta noastră de chifle cu lapte fără gluten.

Această delicioasă rețetă de chifle japoneze cu lapte, fără gluten, este cunoscută în toată Asia. După ce le vei gusta, vei înțelege imediat de ce! Aceste chifle incredibil de moi au o aromă delicată de lapte, ceea ce le face perfecte ca acompaniament la cină, servite cu gemuri și dulcețuri sau pur și simplu de unele singure. Ai grijă însă – dispar foarte repede de pe grătarul de răcire odată ce familia ta simte mirosul lor apetisant.

Mod de preparare

Pregătire

în 1 oră

Mod de preparare

în 20-22 minute

Răcire

în 1 oră și 15 minute - 1 oră și 40 minute

Temperatura

170 °C

Dizolvă drojdia în laptele călduț, apoi adaugă gălbenușurile.
Adaugă untul și toate ingredientele uscate, apoi câteva picături de aromă de lămâie sau puțină coajă rasă de lămâie.
Frământă bine la viteză medie până obții un aluat neted și dens.
Lasă aluatul la odihnit timp de 45–60 de minute într-un loc cald, acoperit cu o cârpă.
Preîncălzește cuptorul la 170°C cu aer circulant și pune un vas termorezistent gol în partea de jos, pentru a se încinge.
Frământă din nou aluatul pe o suprafață presărată cu făină și formează o bilă netedă, fără să strângi prea tare, pentru a nu deteriora structura.
Modelează chifle și lasă-le să se odihnească 30–40 de minute.
După 15 minute, unge-le cu un amestec de ou-lapte-sare.
Toarnă 100 ml de apă în vasul termorezistent din cuptorul preîncălzit.
Coace chiflele timp de 20–22 de minute, în funcție de dimensiune.

Ingrediente

500

Mix Bread

Unde să cumpărați

sare

zahăr brun