Sabe certamente que o pão pita é uma fonte típica de glúten. Por conseguinte, o pão tem de ser isento de glúten. O próprio ingrediente do kebab é geralmente inofensivo. No entanto, também neste caso, deve perguntar para se certificar. A carne picada é frequentemente misturada com migalhas de pão e também nos molhos e especiarias pode haver vestígios de glúten. No entanto, há um número crescente de bancas de comida que oferecem hambúrgueres sem glúten e kebabs doner. Como sempre, a melhor maneira de ter a certeza é simplesmente perguntar!