Qualquer padeiro pode fazer pão sem glúten, no entanto, o perigo de contaminação com alimentos que contenham glúten numa padaria é extremamente elevado. É melhor perguntar ao padeiro se ele usa um forno separado para poder desfrutar dos produtos cozidos sem preocupações. Aqui pode encontrar dicas para uma cozedura fácil e sem problemas em casa.