As pessoas que sofrem de doença celíaca ou de sensibilidade ao glúten não celíaca sabem que o glúten está presente nos cereais trigo, cevada e centeio.
As batatas raladas, essas delícias de batata douradas e estaladiças, são um dos favoritos do pequeno-almoço (ou de qualquer outra altura!). Mas para aqueles que seguem uma dieta sem glúten, surge a questão: as batatas raladas são seguras para comer?
Não. O molho de soja contém glúten. Utilizado extensivamente na cozinha asiática, este condimento é uma ótima forma de adicionar um sabor salgado profundamente delicioso à sua comida.
A pílula anti-glúten não existe. Atualmente são comercializadas pílulas como um sistema de prevenção quando comemos fora e não temos a certeza se o menu contém ou não contém glúten. Mas isto não significa que os celíacos possam saltar a sua dieta.
