Penne met garnalen

Penne met garnalen

1
27

Een heerlijke ovenschotel van pasta, tomaten, garnalen en zachte plakjes zalm!

Ingrediënten

400 g Penne
250 g garnalen, gekookt en gepeld
100 g gerookte zalm
800 g gepelde tomaten
300 g quark
6 ontpitte zwarte olijven
2 EL olijfolie
1 TL peterselie, fijngehakt
boter
zout en peper

Bereiding

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd de pasta na het uitlekken even onder een straal koud water.
  • Doe de olie in een pan en bak de tomaten ongeveer 10 minuten.
  • Voeg, een paar minuten voor u het van het vuur haalt, de garnalen, in reepjes gesneden zalm, stukjes olijven en peterselie toe.
  • Breng het op smaak met zout en peper.
  • Giet in een beboterde pan een dun laagje saus, creëer een laagje Penne met nog een laagje saus en wat vlokken kwark.(eventueel ricotta).
  • Ga zo door tot u alle ingrediënten heeft opgebruikt, de laatste laag moet bestaan uit saus, ricotta en wat boter.
  • Plaats de ovenschaal in een op 200°C voorverwarmde oven en bak ongeveer 15-20 minuten.
  • Allergene_Egg NL