Frangipane-crème

Tags: Gebak en desserts Taarten | biscuits
2
12

Een onweerstaanbare crème met biscuit, om direct uit de koelkast van te genieten (... natuurlijk, glutenvrij)!

Ingrediënten

130 g
40 g
130 g
suiker
1/2 pak
vanillesuiker
6
eieren
3/4 l
melk
80 g
boter
2-3
gelatinebladeren

Bereiding

  • Zeef de bloem en doe die in een pan van emaille: voeg de suiker en vanilline toe en meng alle ingrediënten goed.
  • Breek de eieren en voeg onder voortdurend roeren met een houten lepel zes dooiers en twee eiwitten toe aan het mengsel, tot alles perfect is vermengd.
  • Verdun dan heel langzaam met de melk en zet de pan op een hele matige vlam tot de crème, onder voortdurend roeren, begint te koken.
  • Wanneer de crème aan de kook raakt, moet u hem nog een paar minuten heel zacht laten koken en hem dan van het vuur halen.
  • Voeg de kleine stukjes boter en fijngekruimelde zandkoek toe. Roer heel krachtig om alles goed te mengen en zet de crème in de koelkast om af te koelen.
  • Allergene_Milk NL
  • Allergene_Egg NL
  • vind ik leuk
  • opslaan

In één oogopslag

Bereidingstijd
35 min
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Producten in dit recept