Ulike sauser

Ulike sauser

3
28

Ulike sauser for overraskelser på festen din.  Eller enda enklere for deilige sauser.

Ingredienser

1 pakke Saltí
eller
1 pakke Crackers
Avokado og rekesaus:
2 skje kvarg (pasteurisert ost av kumelk)
litt ricotta
2 skje majones
1 mellomstor avokado
80 g (kokt og skrellet) reker haler
20 ml sitronsaft
1 skje olivenolje
1 klype salt og pepper
Tzatziki-saus:
250 g yoghurt naturell
1 agurk
1 fedd hvitløk
2-3 mynteblader
1 klype salt og pepper
Chilisaus:
5 skje majones
1 rød paprika
1 chilipepper
1 skje olivenolje

Metode

Tilberedelse av avokado og rekesaus:

  • Legg avokadokjøttet og kvarg i en blender (eller en annen mykost, type ricotta).
  • Tilsett sitronsaft, olivenolje, salt og pepper og bland helt til du får en kremet masse.
  • Tøm i en bolle og tilsett rekene.

Tilberedelse av Tzatziki-saus:

  • Skjær den allerede skrellede agurken i meget små biter, sammen med hvitløk og peppermynteblader.
  • Legg alt sammen i en bolle sammen med yoghurten, smak til med salt og pepper og bland godt.

Tilberedelse av chilisaus:

  • Hakk opp paprikaen og chilipepperen.
  • Bland alt sammen godt i en bolle sammen med majones.
  • Legg til olivenolje, legg til salt og pepper og bland godt sammen.