Ulike sauser

Tilberedelse av avokado og rekesaus:

• Legg avokadokjøttet og kvarg i en blender (eller en annen mykost, type ricotta).
• Tilsett sitronsaft, olivenolje, salt og pepper og bland helt til du får en kremet masse.
• Tøm i en bolle og tilsett rekene.

Tilberedelse av Tzatziki-saus:

• Skjær den allerede skrellede agurken i meget små biter, sammen med hvitløk og peppermynteblader.
• Legg alt sammen i en bolle sammen med yoghurten, smak til med salt og pepper og bland godt.

Tilberedelse av chilisaus:

• Hakk opp paprikaen og chilipepperen.
• Bland alt sammen godt i en bolle sammen med majones.
• Legg til olivenolje, legg til salt og pepper og bland godt sammen.