Glutenfrie rosinboller

1. Varm melken til ca 37 grader og smuldre opp gjæren i en bolle.  

2. Hell den varme melken over gjæren og rør til den har løst seg opp. Ha i mykt smør og egg.  

3. Ha så i alle de tørre ingrediensene: sukker, salt, kardemomme og rosiner. Og til slutt melet.  

4. Jobb deigen sammen, og la den heve på en varm plass under et håndkle, i 60 minutter.  

5. Form deigen til 16 boller, og legg de på en bakeplate dekket med bakepapir. La de etterheve i 30 minutter under et rent håndkle.  

6. Varm ovnen til 200 grader og sett en ildfast form i bunnen av ovnen.  

7. Pensle bollene med litt melk, pisket egg eller smeltet smør.  

8. Hell litt vann i den ildfaste formen som står i ovnen, og sett brettet med bollene midt i ovnen. Stekes i 12-13 minutter, og avkjør de på en rist under et håndkle.