Glutenfri gulrotkake

• Sett ovnen på 175°C grader og smør en rund form, ca 23 cm og strø den med pofiber.

Bunn:

• Smelt smør og la det avkjøle.
• Pisk egg og sukker til eggedosis.
• Tilsett revet gulrot og smeltet smør i eggedosisen.
• Bland sammen alt det tørre og tilsett i røren.
• Hell røren i en smurt springform, ca 23 cm i diameter. Stekes nederst i ovnen ved 175 °C i ca. 55 minutter. Avkjøl kaken helt.

Frosting:

• Rør sammen romtemperert smør, melis og vaniljesukker. Ha i sitronsaft.
• Tilsett kremost og visp til en luftig krem. La kakekremen stå kaldt i ca. 30 minutter.
• Pynt kaken med frosting og la kaken stå kaldt til den skal serveres.