star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Glutenfri dansk eplekake

Name: Glutenfri dansk eplekake
Prep time: 20 min
Ingredients: For sausen:; 3-4 skje vann; 1/2 t-skje vaniljepulver; etter smak sukker; Til crumblen:; 4 skiver Flerkorn; 40 g brunsukker; 25 g smør; Utenom/ekstra:; 15 ml kremfløte

4 mennesker

80 min

En klassisk dansk eplekake med glutenfri strøbrødcrumble, bakt med Flerkorn fra Schär er en ekte dansk klassiker.

Den sprø crumblen sammen med den søte eplemosen og den luftige kremen er en deilig dessert året rundt, men spesielt når eplene er i sesong. Både eplemos og crumble kan lages dagen før.

Lag mat

Forberedelse

i 20 minutter

Avkjøling

i 60 minutter

Strøbrødcrumble:

Begynn med å lage brødet om til strøbrød. Legg det i en tørr stekepanne og rist det til det er sprøtt. Ta det opp og sett til side.
Smelt smøret i pannen, tilsett strøbrød og brunt sukker og rist til crumblen har en gyllen farge. La det avkjøle og oppbevar det i en bolle med lokk.

Eplemos:

Skrell eplene og ta bort kjernehuset. Skjær demm i terninger og legg dem i en kjele med litt vann.
La eplemosen koke på svak varme og under lokk til de er myke, ca 10-15 minutter. Ha eventuelt i litt mer vann.
Ta kjelen av platen, og tilsett vaniljesukkeret. Smak til med sukker til du synes den er passe søt.
La det avkjøle helt.

Montering:

Pisk fløten. Legg crumble, eplemos og fløte lagvis i en bolle eller i porsjonsglass. Begynn med crumble og avslutt med fløte, og garner med litt crumble på toppen. Serveres med en gang.

Ingredienser

3-4

äpplen

For sausen:

3-4

skje

vann

1/2

t-skje

vaniljepulver

etter smak

sukker