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Preparazione
in 35 minuti
- In una casseruola sbattere a lungo con una frusta i tuorli con lo zucchero.
- Quando sono diventati bianchi e spumosi, aggiungere la farina Mix C Schär e amalgamarla con un cucchiaio di legno senza mescolare a lungo.
- Aggiungere a filo il vino bianco e il marsala: stemperare bene.
- Mettere la crema sul fuoco basso e portarla a ebollizione mescolando continuamente.
- Toglierla dal fuoco e versarla in una ciotola.
- Lasciar raffreddare mescolando di tanto in tanto affinché la superficie non si rassodi.
- Montare la panna.
- Incorporarla delicatamente.
- Versare in 4 coppe e accompagnare con i Savoiardi Schär. Servire subito.
Ingredienti
5
tuorlo
100
g
zucchero
125
ml
vino bianco secco
50
ml
Marsala secco
300
g
panna
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza Frumento
Alimentazione
Per 100 g
Energia
1.068 kj
254 kcal
Carboidrati
26 g
Grassi
13 g
Proteine
3 g
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