star
star
star
star
star

Tortino agli asparagi senza glutine

Name: Tortino agli asparagi senza glutine
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Cuisine: Italiano,Mediterraneo
Ingredients: 120 g Mix B - Pane; 1/2 cucchiaino/i sale; 1/2 cucchiaino/i polvere lievitante per dolci e salati; 100 g burro; 2 cucchiaio/i acqua fredda; 300 g asparagi; 200 ml panna; 70 g formaggio pecorino; 2 uova; 1 cucchiaino/i senape; 1/2 cucchiaino/i sale; 1 presa/e di pepe nero; spinaci in foglia

6 persone

1 hr 30 min - 1 hr 35 min

Pic nic in vista? Ecco la ricetta perfetta: tortino agli asparagi senza glutine!

Il tortino agli asparagi senza glutine è una torta salata dai toni primaverili. Un piatto goloso e divertente da preparare che potrete portare in tavola come antipasto, stuzzichino salato, e persino come portata principale. Noi lo definiamo un "piatto furbo" perchè si può cucinare in anticipo e consumare anche dopo qualche giorno se conservato in frigorifero. Perfetto per pranzi, cene o scampagnate fuori porta. Noi adoriamo gli asparagi, ma voi potete preparare il vostro tortino gluten free con gli ortaggi che preferite.

Cuoci

Preparazione

in 1 ora

Cottura

in 30-35 minuti

Temperatura

180 °C

Lavorare il burro con la farina, il sale e il lievito in polvere fino a ottenere un composto granuloso.
Avvolgerlo e metterlo in frigorifero per 45 minuti.
Spianare l’impasto dandogli forma rotonda, in modo da rivestire uno stampo del diametro di 21 cm, oppure due stampi più piccoli.
Passarlo in forno per 7 minuti.
Se necessario, spuntare i gambi degli asparagi, quindi tagliarli a pezzi di 2-3 cm,
Distribuire gli asparagi sulla base precotta.
Mescolare le uova, la panna e il pecorino grattugiato.
Insaporire con sale e pepe.
Versare il composto sul tortino
Cuocere in forno per 30–35 minuti.

Ingredienti