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Torrone di wafer

Name: Torrone di wafer
Prep time: 30 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: 200 g cioccolato fondente; 300 g cioccolato bianco; 300 g crema spalmabile di nocciole; 120 g nocciole tostate; 1 confezione di

8 persone

150 min

Un dolce irresistibile per tutti gli amanti del cioccolato, reso ancora più goloso da Wafer e nocciole! Si conserva in frigo, così potrete averne un pezzettino, ogni volta che ne avrete voglia!

Cuoci

Preparazione

in 30 minuti

Raffreddamento

in 120 minuti

Per realizzare il torrone ai wafer, dovete utilizzare uno stampo in silicone o uno stampo in carta da plumcake. Se utilizzate uno stampo in carta sarà più facile estrarre il torrone, una volta pronto.
Con l'aiuto di un coltello, tritate grossolanamente il cioccolato fondente e scioglietelo nel microonde o a bagnomaria. Versatelo nello stampo da plumcake e fatelo scivolare sulle pareti, in modo da ricoprire sia il fondo che le quattro pareti laterali dello stampo.
Riponete in frigorifero, fino a quando non si sarà indurito (ci vorranno circa 10 minuti).
Quando il vostro guscio di cioccolato sarà pronto, tritate il cioccolato bianco e scioglietelo a bagnomaria o al microonde. Una volta pronto, aggiungete anche la crema spalmabile alla nocciola e amalgamate perfettamente il tutto.
In poco tempo, il composto risulterà omogeneo; versatene uno strato nel guscio di cioccolato. Realizzare un nuovo strato con i wafer, e proseguite aggiungendo un nuovo strato di composto alla nocciola.
Spargete le nocciole in tutta la superficie, copritele con altra crema e posizionate una nuova fila di wafer. Ultimate con la crema rimanente.
Livellate e lasciate in frigorifero per 2 ore circa.
Il torrone ai wafer è pronto. Estraetelo dallo stampo poco prima di servirlo.
Potete conservarlo in frigorifero per 20 giorni.

Ingredienti

200

cioccolato fondente

300

cioccolato bianco

300

crema spalmabile di nocciole

120

nocciole tostate