FacebookCuoci
Preparazione
in 15 minuti
Cottura
in 10 minuti
- Per realizzare il semifreddo al limone, procuratevi uno stampo da plumcake e foderatelo accuratamente con pellicola alimentare, in questo modo, sarà facile estrarre il vostro semifreddo, una volta congelato.
- Iniziamo preparando la crema al limone: sbucciamo i limoni ed eliminiamo tutte le parti bianche e grossolanamente anche la pellicina degli spicchi; eliminate anche i semini e tagliate a metà.
- Versateli in un pentolino aggiungendo il burro e lo zucchero. Lasciate cuocere per 10 minuti e aggiungete continuando a mescolare l’amido di mais. Mettetene poco alla volta così non si formeranno grumi.
- Mescolate cercando di schiacciare il limone con la forchetta. Continuate fino a quando non otterrete un composto omogeneo.
- Mettete da parte e lasciate raffreddare completamente.
- Tagliate in fette dello spessore di circa 1 cm la Lemon Cake. Bagnate ogni fetta nel latte e posizionatela sulla base del vostro stampo da plumcake.
- Ricoprite le fettine di Lemon Cake con la metà del gelato e riponete in freezer fino a quando il gelato non si congela completamente.
- Una volta congelato il primo strato di gelato, versare la crema al limone e riporre nuovamente in freezer fino a quando anche questo strato si congela completamente.
- Ultimate con il gelato rimanente, e se volete potete optare per un nuovo strato di Lemon cake che una volta estratto il semifreddo, vi farà da base. Congelate.
- Quando avrete verificato che gli strati sono tutti congelati, estraete il semifreddo e posizionatelo su un piatto da strudel. Eliminate la pellicola alimentare e decorate con frutta fresca, meringhe sbriciolate e frutta secca. Riposizionate in freezer in modo da averlo pronto da servire in qualsiasi momento.
Ingredienti
1
kg
gelato fiordilatte
800
g
limoni
80
g
burro
120
g
zucchero semolato
20
g
amido di mais
q.b.
latte intero
1
confezione di
Per la decorazione:
q.b.
meringhe
q.b.
fragole
q.b.
frutti di bosco freschi
q.b.
pistacchi sgusciati
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza aggiunta di soia
Senza aggiunta di lievito
Senza Olio di palma
