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Tarallini dolci al vino bianco

Name: Tarallini dolci al vino bianco
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: 250 g Mix It! Universale; 100 g burro freddo; 70 ml vino bianco; 20 g zucchero; q.b. zucchero

5 persone

50 min

Croccanti e friabili, i tarallini al vino bianco sono un dolcetto irresistibile per chiudere il pranzo delle feste oppure perfetti per accompagnare una tazza di tè fumante in pausa relax davanti al caminetto!

Cuoci

Preparazione

in 30 minuti

Cottura

in 20 minuti

Temperatura

190 °C

Versare nella ciotola del robot da cucina la farina, lo zucchero e il burro tagliato a tocchetti.
Accendere il robot e far andare le lame, fino ad ottenere un composto sabbioso.
A questo punto, versare in una ciotola e aggiungere a filo il vino bianco impastando a mano fino ad ottenere un panetto ben sodo.
Prelevare una pallina di impasto pari alla grandezza di una noce: lavorarla con le mani per renderla prima tonda, poi formare un filoncino spesso meno di un centimetro e lungo 7-8 centimetri.
Formare un tarallino e tagliare l’eventuale eccesso di impasto riutilizzandolo per formarne un altro.
Procedere in questo modo, fino al completo utilizzo di tutto il panetto. Passare ogni tarallino nello zucchero semolato, premendo leggermente affinchè lo zucchero si attacchi sulla superficie in modo omogeneo.
Disporre i tarallini su una teglia rivestita con carta da forno e lasciar riposare in frigo per 20-30 minuti.
Nel frattempo, accendere il forno a 190° in modalità statica.
Appena il forno sarà caldo, infornare per una ventina di minuti, fino a doratura.
Sfornare e far raffreddare completamente prima di servire. I tarallini dolci al vino bianco si possono riporre in un contenitore ermetico e conservare per 10-15 giorni.