Liebesgrübchen - Biscotti di pastafrolla con gelatina

Liebesgrübchen - Biscotti di pastafrolla con gelatina

Tags: Fingerfood Vegetariano Torte | Biscotti
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Ingredienti:

175 g
65 g
zucchero
1 cucchiaio/i di
zucchero vanigliato bourbon
2
tuorli
125 g
burro
gelatina di ribes

Preparazione

  • Unire tutti gli ingredienti (esclusa la gelatina) per fare una pastafrolla, quindi avvolgerla in una pellicola e metterla in frigorifero per circa 30 minuti.
  • Estrarla dal frigo, lavorarla per pochi minuti, quindi formare dei rotolini dello spessore di un sigaro; tagliarli in pezzi lunghi circa 1 cucchiaino di caffè, arrotolare i singoli pezzetti per formare delle palline, quindi con l’estremità di un mestolo praticare delle piccole cavità al centro.
  • Disporre i biscottini su una teglia rivestita di carta da forno. Preriscaldare il forno a 190°C con calore inferiore e superiore (aggiustare la temperatura a seconda del forno).
  • Spruzzare la gelatina nelle piccole cavità, per esempio dopo aver inserito la gelatina in un sacchetto da freezer e averne tagliato con le forbici una delle estremità inferiori.
  • Cuocere i biscotti per circa 15 minuti, fino a che non saranno dorati.

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
12-15 min
Raffreddamento / Riposo
30 min
Difficoltà
facile
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