Sandwich con avocado, gouda e basilico

Sandwich con avocado, gouda e basilico

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Provate questo bel sandwich vegetariano: è una delizia per il palato! Un cremoso avocado, il Gouda fuso e del basilico profumato sopra le nostre fette di pane croccante. Una sana bontà!

Ingredienti:

4 fette di Cereale del Mastro Panettiere
3 CC pesto al basilico
4 fette di Gouda
1 avocado
1 CC burro
10 spinaci in foglia

Preparazione

  • Imburrare (usare burro salato ammorbidito) l’esterno di tutte e quattro le fette di pane.
  • Spalmare il pesto al basilico su tutte e quattro le pareti interne delle fette di pane e disporre una fetta di formaggio sopra ciascuna.
  • In una grande padella a fuoco medio, mettere due fette di pane con il lato imburrato a contatto con la padella.
  • Far cuocere per uno o due minuti o finché il formaggio non comincerà a fondersi e il pane non sarà ben dorato.
  • Affettare un avocado maturo. Disporre l’avocado a fette sopra il pane e condire con sale e pepe.
  • Mettere cinque foglie di spinaci su ogni fetta di pane e poi coprirle con le altre due fette di pane: il lato con il formaggio rivolto verso l’avocado, il lato con il burro verso l’alto.
  • Premere delicatamente e girare con cautela ogni sandwich. Regolare la temperatura se necessario.
  • Cuocere ancora per un minuto o due finché il formaggio non sarà fuso e il pane non sarà ben dorato.
  • Spegnere il fuoco, tagliare in due e servire subito.
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