Ricetta base per pasta sfoglia

Ricetta base per pasta sfoglia

Tags: Vegetariano Dolci e desserts Torte | Biscotti Cucina etnica
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Pasta sfoglia fatta in casa: una ricetta per i maghi dei fornelli, da usare per preparare moltissimi piatti e dolci di pasta sfoglia!

Ingredienti:

600 g
250 ml
latte
250 ml
acqua
10 g
sale
10 g
zucchero
300 g
margarina

Preparazione

  • Lavorare la margarina leggermente ammorbidita con la farina (circa 50 gr). Formare un panetto rettangolare dello spessore di 8-10 mm. Disporre a fontana la restante farina, versare al centro l'acqua, il latte, il sale e lo zucchero. Impastare e lavorare energicamente fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
  • Stendere l'impasto a uno spessore di 8-10 mm, appoggiare al centro il panetto di margarina e quindi ripiegare in due premendo sulla margarina.
  • Stendere di nuovo il tutto con il mattarello, avendo cura di formare un rettangolo alto 1 centimetro. Ripiegare in quattro la pasta e spianare nuovamente con il mattarello. Ripetere l'operazione per quattro volte consecutive.
  • Allergene_Egg

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
1 h
Difficoltà
per esperti

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 2g
Grassi 23g
Carboidrati 45g
calorie 390
kj 1643
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