Petto di pollo alle erbe croccanti

Petto di pollo alle erbe croccanti

1
9
Immagine di profilo di Kokit ja Potit -food blog
Kokit ja Potit -food blog

Questo petto di pollo al limone con una guarnizione di corn flakes ed erbe croccanti si sposa perfettamente con un’insalata o con patate arrosto. Gustane tutta la freschezza.

Ingredienti:

25 g Corn Flakes
4 (senza osso) petti di pollo
1 1/2 cc (separati) sale
75 ml (separati) olio d'oliva
1 limone
1 CC succo di limone
1 mazzetto di prezzemolo
1 cc zucchero
Facoltativo:
2 CC parmigiano grattugiato
Per servire:
prezzemolo

Preparazione

  • Salare i petti di pollo con 1 cucchiaino di sale.
  • Scaldare 1 cucchiaio di olio di oliva in una padella adatta alla cottura in forno.
  • Cuocere i petti di pollo per un minuto su entrambi i lati, finché non prenderanno colore.
  • Tagliare il limone a metà. Spremere 1 cucchiaio di succo di limone e metterlo da parte.
  • Affettare il limone e sistemare le fette sul fondo della padella, sotto i petti di pollo.
  • Mettere il prezzemolo, 50 ml di olio, 1/2 cucchiaino di sale, lo zucchero e il succo di limone nel frullatore.
  • Frullare fino a ottenere una crema liscia.
  • Aggiungi i cornflakes e frullare ancora qualche secondo, in modo da tritarli grossolanamente.
  • Ricoprire i petti di pollo con la salsa alle erbe.
  • Infornare e cuocere a 200 °C per 25 minuti o finché i petti di pollo sono ben cotti.
  • Servire con foglie di prezzemolo.
  • Allergene_Egg
  • Allergene_Soya_IT