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Petto di pollo alle erbe croccanti senza glutine

Name: Petto di pollo alle erbe croccanti senza glutine
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 25 g Corn Flakes; 4 petti di pollo; 1 1/2 cucchiaino/i sale; 75 ml olio d'oliva; 1 limone; 1 cucchiaio/i succo di limone; 1 mazzetto di prezzemolo; 1 cucchiaino/i zucchero; Facoltativo:; 2 cucchiaio/i parmigiano grattugiato; Per servire:; prezzemolo

4 persone

45 min

Ecco la ricetta per un pranzo leggero ma sfizioso: petto di pollo alle erbe croccanti!

Preparare qualcosa di buono, gustoso e di qualità è più facile di quanto si possa pensare: il nostro petto di pollo con erbe croccanti ne è la prova. Ideale per grandi e piccini, per una cena in famiglia leggera ma saporita.

Cuoci

Preparazione

in 15 minuti

Cottura

in 30 minuti

Temperatura

200 °C

Salare i petti di pollo con 1 cucchiaino di sale.
Scaldare 1 cucchiaio di olio di oliva in una padella adatta alla cottura in forno.
Cuocere i petti di pollo per un minuto su entrambi i lati, finché non prenderanno colore.
Tagliare il limone a metà. Spremere 1 cucchiaio di succo di limone e metterlo da parte.
Affettare il limone e sistemare le fette sul fondo della padella, sotto i petti di pollo.
Mettere il prezzemolo, 50 ml di olio, 1/2 cucchiaino di sale, lo zucchero e il succo di limone nel frullatore.
Frullare fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi i cornflakes e frullare ancora qualche secondo, in modo da tritarli grossolanamente.
Ricoprire i petti di pollo con la salsa alle erbe.
Infornare e cuocere a 200 °C per 25 minuti o finché i petti di pollo sono ben cotti.
Servire con foglie di prezzemolo.