Lekach (dolce israeliano al miele)

Lekach (dolce israeliano al miele)

Tags: Vegetariano Torte | Biscotti Cucina etnica
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Una ricetta tipica che addolcisce il Capodanno in Israele. La notte del 30 settembre, questa torta al miele ("Lekach") viene accompagnata da mele dolci e una torta di carote.

Ingredienti:

425 g
100 g
zucchero grezzo di canna
1 cucchiaio/i di
lievito in polvere
1 cucchiaino/i di
lievito in polvere
1 cucchiaino/i di
zenzero in polvere
1 punta di coltello di
cannella
1 punta di coltello di
pepe della Giamaica
60 g
mandorle macinate
oppure
60 g
noci
90 g
uva sultanina
300 g
miele
100 ml
espresso tiepido
50 ml
brandy
4
uova
60 ml
olio vegetale
8 cucchiaio/i di
confettura di zenzero
un po' di
zucchero a velo

Preparazione

  • Imburrare una pirofila (o coprirla con carta da forno). Mescolare in una terrina grande la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato, lo zenzero, la cannella e il pepe.
  • Aggiungere le noci e l’uva secca. Sciogliere il miele nel caffè, aggiungere il brandy. Sbattere le uova con l’olio e la marmellata di zenzero in un'altra terrina.
  • Mescolare tutti gli ingredienti. Riempire una teglia imburrata con l’impasto e cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C per ca. 35 minuti.
  • Sfornare e tagliare in quadratini, cospargere con lo zucchero a velo.
  • Allergene_Milk

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
35 min
Temperatura
180°C
Difficoltà
media

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 3g
Grassi 9g
Carboidrati 55g
calorie 312
kj 1313
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