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Lekack: torta al miele israeliana senza glutine

Name: Lekack: torta al miele israeliana senza glutine
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Cuisine: Altro
Ingredients: Per l'impasto:; 425 g Mix C - Torte e Biscotti; 100 g zucchero bruno; 1 cucchiaio/i polvere lievitante per dolci e salati; 1 cucchiaino/i bicarbonato di sodio; 1 cucchiaino/i zenzero in polvere; 1 punta di coltello di cannella; 1 punta di coltello di pimento; 60 g mandorle macinate; oppure; 60 g noci; 90 g uva sultanina; 300 g miele; 100 ml espresso tiepido; 50 ml brandy; 4 uova; 60 ml olio vegetale; 8 cucchiaio/i confettura di zenzero; un po' di zucchero a velo

2 persone

60 min

A Capodanno e tutto l'anno! Eccovi la ricetta per preparare una torta al miele senza glutine profumatissima.

Il Lekack è una torta al miele sofficissima preparata in Israele in occasione del Capodanno ebraico. Un solo morso e il suo intenso sapore speziato risveglierà le vostre papille gustative. Provate questa ricetta per preparare la nostra versione senza glutine!

Cuoci

Preparazione

in 25 minuti

Cottura

in 35 minuti

Temperatura

180 °C

Imburrare una pirofila (o coprirla con carta da forno). Mescolare in una terrina grande la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato, lo zenzero, la cannella e il pepe.
Aggiungere le noci e l’uva secca. Sciogliere il miele nel caffè, aggiungere il brandy. Sbattere le uova con l’olio e la marmellata di zenzero in un'altra terrina.
Mescolare tutti gli ingredienti. Riempire una teglia imburrata con l’impasto e cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C per ca. 35 minuti.
Sfornare e tagliare in quadratini, cospargere con lo zucchero a velo.

Ingredienti

Per l'impasto:

425

Mix C - Torte e Biscotti

100

zucchero bruno

cucchiaio/i

polvere lievitante per dolci e salati

cucchiaino/i

bicarbonato di sodio

cucchiaino/i

zenzero in polvere