Gugelhupf

Gugelhupf

Tags: Vegetariano Torte | Biscotti
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La classica merenda austriaca! Con tanta gustosa uva passa e frutta candita, che rendono questa ciambella buona e nutriente!

Ingredienti:

250 g
80 g
uva passa
80 g
frutta candita
4 Cc
rum
5 g
lievito secco
oppure
10 g
lievito fresco
150 ml
acqua tiepida
80 g
margarina
100 g
zucchero
3
uova

Preparazione

  • Lasciare a bagno l’uva passa per circa mezz’ora in un po’ di acqua tiepida insieme al rum.
  • Mescolare bene la farina con il lievito secco e lavorare insieme agli altri ingredienti sino a ottenere un composto omogeneo (se si usa il lievito fresco, farlo sciogliere in un po’ di acqua tiepida, amalgamare bene con la farina e lavorare con gli altri ingredienti per ottenere un impasto liscio e omogeneo).
  • Asciugare l’uva passa e la frutta candita, cospargere con un po’ di farina e aggiungere all’impasto. Imburrare uno stampo per savarin e cospargere di farina.
  • Disporre l’impasto nella forma, coprire e lasciare riposare in un luogo caldo per circa un’ora. Infine, cuocere in forno preriscaldato 170°C per 50 minuti.
  • Allergene_Milk

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
1 h 30 min
Tempo di cottura
50 min
Temperatura
170°C
Difficoltà
facile
Porzioni
8

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 4g
Grassi 11g
Carboidrati 55g
calorie 336
kj 1414
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