Torta al cioccolato con albicocche

Torta al cioccolato con albicocche

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Una dolce tentazione alla frutta: torta al cioccolato con albicocche – fresca prelibatezza da assaporare nelle calde giornate estive! La torta è anche estremamente semplice e rapida da preparare: bastano 20 minuti e il dessert è pronto in tavola!

Ingredienti:

Per l'impasto:
200 g Mix C - Torte & Biscotti
2 tavolette di cioccolato di copertura
5 uova
200 g burro
150 g zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
1 presa/e di sale
3 cc lievito in polvere
800 g tinned apricots
Per la decorazione:
zucchero a velo

Preparazione

  • Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciare raffreddare leggermente. Montare a neve gli albumi e mettere da parte. Montare il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
  • Aggiungere mescolando i tuorli uno alla volta fino a formare un composto chiaro e cremoso. Aggiungere il cioccolato e la farina mescolata con il lievito in polvere. Incorporare delicatamente gli albumi.
  • Versare e spianare il composto in una teglia rivestita con carta da forno. Far sgocciolare le albicocche e distribuirle uniformemente sull’impasto.
  • Cuocere il dolce nel forno ventilato a 175° per 30-35 minuti, dopo di che lasciare raffreddare su una griglia. Spolverare con lo zucchero a velo prima di servire.