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Crinkle cookies al cioccolato

Name: Crinkle cookies al cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 150 g Mix It! Universale; 100 g cioccolato fondente; 1 uovo; 100 g zucchero semolato; 60 ml olio di semi di girasole; 20 g cacao in polvere; 5 g lievito; 20 ml acqua; q.b. zucchero semolato; q.b. zucchero a velo

20 persone

45 min

I crinkle cookies della nostra ricetta sono biscotti dalla consistenza croccante all’esterno e con un cuore di cioccolato intenso all’interno. Hanno bisogno di un breve tempo di riposo in frigo, ma sono velocissimi da fare e irresistibili da gustare!

Cuoci

Preparazione

in 30 minuti

Cottura

in 15 minuti

Temperatura

180 °C

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lasciatelo intiepidire.
Versate in una ciotola un uovo intero, lo zucchero e mescolateli con un cucchiaio di legno. Aggiungete l’olio di semi e metà della farina prevista in ricetta e amalgamate, sempre con il cucchiaio di legno.
Incorporate il cioccolato fuso intiepidito, il cacao in polvere, la restante farina e il lievito istantaneo per dolci, mescolando ancora con il cucchiaio.
Aggiungete poca acqua, uno o due cucchiai al massimo, affinché l’impasto non sia troppo asciutto, mescolate ancora e lasciate riposare la ciotola in frigo per 30 minuti, coperta con la pellicola trasparente.
Disponete in due ciotoline separate dello zucchero semolato e dello zucchero a velo.
Trascorso il tempo del riposo in frigo, accendete il forno a 180° e iniziate a formare i biscotti.
Prelevate poco impasto alla volta, e formate una pallina grande come una noce, passatela nello zucchero semolato e poi, nello zucchero a velo.
Poggiate i biscotti ben distanziati sulla teglia e infornateli a 180° per 15 minuti.
Sfornate i biscotti che si presenteranno a questo punto tutti pieni di “crepe”(crinkle) in superficie e lasciateli raffreddare prima di servirli.

Ingredienti

150

Mix It! Universale

100

cioccolato fondente

uovo

100

zucchero semolato

olio di semi di girasole

cacao in polvere

lievito

acqua