Brownies al cioccolato e fragole

Per uno stampo di 20x20cm:
 

• Sciogliete il cioccolato fondente a pezzi con il burro, nel microonde. Dopo una trentina di secondi estraete, mescolate con un cucchiaino e se il cioccolato non fosse completamente fuso, scaldate ancora per una quindicina di secondi.
• Versate in una ciotola le mandorle tritate, aggiungete un cucchiaio di farina (dai 50g totali) e mescolate. Tenete da parte.
• Accendete il forno in modalità statica a 180°.
• Nel frattempo montate con uno sbattitore uova e zucchero e quando appariranno chiare e spumose, aggiungete il cioccolato fuso con il burro, continuando a mescolare. 
• Aggiungete la farina setacciata ed il lievito.
• Infine aggiungete le mandorle che avevate tritato e mescolato alla farina (potete variare a piacere aggiungendo noci, anacardi, nocciole ecc..). Amalgamate tutto e versate in uno stampo quadrato 20x20cm foderato da carta forno.
• Infornate per 25 minuti, e prima di sfornare controllate la cottura con uno stecchino: i brownies a differenza di altri dolci devono restare leggermente umidi all’interno.
• Lasciate intiepidire, quindi affettate sottilmente le fragole e decorate la superficie del dolce. Guarnite anche con foglioline di menta, tagliate a quadratini i brownies e servite!