ricetta senza glutine, brownies senza glutine. Dolci senza glutine

Brownies al cioccolato e fragole

Tags: Dolci e desserts Torte | Biscotti
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Immagine di profilo di Eleonora Paneamoreceliachia
cucinato da

Goloso cioccolato e fresche fragole per un dolce irresistibile che vi conquisterà già al primo morso...

Ingredienti:

2 med.
uova
150 g
cioccolato fondente
80 g
burro
100 g
zucchero
50 g
3 g
lievito in polvere
120 g
mandorle
100 g
fragole
a piacere
menta

Preparazione

Per uno stampo di 20x20cm:
 

  • Sciogliete il cioccolato fondente a pezzi con il burro, nel microonde. Dopo una trentina di secondi estraete, mescolate con un cucchiaino e se il cioccolato non fosse completamente fuso, scaldate ancora per una quindicina di secondi.
  • Versate in una ciotola le mandorle tritate, aggiungete un cucchiaio di farina (dai 50g totali) e mescolate. Tenete da parte.
  • Accendete il forno in modalità statica a 180°.
  • Nel frattempo montate con uno sbattitore uova e zucchero e quando appariranno chiare e spumose, aggiungete il cioccolato fuso con il burro, continuando a mescolare. 
  • Aggiungete la farina setacciata ed il lievito.
  • Infine aggiungete le mandorle che avevate tritato e mescolato alla farina (potete variare a piacere aggiungendo noci, anacardi, nocciole ecc..). Amalgamate tutto e versate in uno stampo quadrato 20x20cm foderato da carta forno.
  • Infornate per 25 minuti, e prima di sfornare controllate la cottura con uno stecchino: i brownies a differenza di altri dolci devono restare leggermente umidi all’interno.
  • Lasciate intiepidire, quindi affettate sottilmente le fragole e decorate la superficie del dolce. Guarnite anche con foglioline di menta, tagliate a quadratini i brownies e servite!