FacebookCuoci
Preparazione
in 20 minuti
- Sciogliere il lievito secco nell’acqua tiepida, lasciandolo agire per alcuni minuti. Versare nella ciotola con la farina Mix B, lo zucchero e l’uovo e mescolare con le fruste a gancio.
- Aggiungere in più riprese il burro a fiocchetti e l’acqua con il lievito, sempre impastando con le fruste.
- Ottenuto un impasto omogeneo, raccoglierlo al centro della ciotola con una spatola, poiché sarà molto appiccicoso, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per due ore in forno spento.
- Trascorso questo tempo, l’impasto apparirà quasi raddoppiato e sarà possibile rovesciarlo sul piano di lavoro precedentemente infarinato.
- Formare un rotolo con l’impasto aiutandosi con poca farina Mix IT! e suddividerlo in 15-16 pezzi.
- Ricavare dei filoncini con ogni pezzo d’impasto, rendendoli spessi circa 2 centimetri e arrotolarli su sè stessi formando le ciambelline. Ritagliare dei quadratini di carta forno 10x10 cm e poggiare ogni ciambellina su un quadratino.
- Scaldare in una padella abbondante olio di semi, e appena sarà ben caldo tuffare le ciambelline direttamente con la carta forno nell’olio bollente. Appena la carta si staccherà, rigirare le ciambelline per favorirne la doratura su entrambi i lati per un paio di minuti.
- Una volta cotte, passarle su un foglio di carta assorbente e poi subito nello zucchero semolato affinchè si attacchi alla superficie del dolce ancora caldo.
- Servire le ciambelline lievitate fritte ancora tiepide.
Ingredienti
300
g
5
g
lievito di birra
200
ml
acqua tiepida
1
uova
40
g
zucchero
60
g
burro
Per spolverare:
q.b.
Per la guarnizione:
q.b.
zucchero
q.b.
olio di semi di girasole
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di latte
Senza aggiunta di noci
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza aggiunta di soia
Senza aggiunta di lievito
Senza Olio di palma
