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Beignets aux pommes: frittelle di mele senza glutine

Name: Beignets aux pommes: frittelle di mele senza glutine
Prep time: 20 min
Cuisine: Mediterraneo
Ingredients: 60 g Farina; 50 ml sidro; oppure; 25 ml acqua; oppure; 25 ml latte; 1 tuorlo; 1 confezione di zucchero vanigliato; 1 presa/e di polvere lievitante per dolci e salati; 2 albumi; 1 presa/e di sale marino; 40 g zucchero; 2 mele; un po' di olio di arachidi; un po' di zucchero alla cannella

16 persone

20 min

La ricetta perfetta per preparare delle frittelle alle mele senza glutine da leccarsi i baffi.

Le frittelle alle mele senza glutine sono una vera delizia: ideali per una frizzante merenda autunnale all'aria aperta e per stupire i vostri ospiti con un dessert semplice, ma incredibilmente goloso.

Cuoci

Preparazione

in 20 minuti

Temperatura

170-180 °C

Sbucciare le mele, togliere i torsoli e tagliarle in anelli uniformi dello spessore di 5 mm.
Mescolare il sidro, il tuorlo d'uovo e lo zucchero vanigliato in una ciotola, quindi aggiungere mescolando bene la farina e il lievito in polvere.
Sbattere l'albume con un pizzico di sale, montare a neve con lo zucchero e aggiungere all'impasto.
Scaldare l'olio nella friggitrice oppure in una pentola a 170-180°C.
Immergere completamente gli anelli di mela nell'impasto, quindi versarli direttamente nell'olio caldo e friggere.
Non appena entrambi i lati delle frittelle di mele assumono un colore dorato intenso, estrarle e farle sgocciolare su carta da cucina.
Passarle nello zucchero alla cannella oppure cospargere con zucchero a velo e servirle calde.

Ingredienti

Farina