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Charlotte al cioccolato

Name: Charlotte al cioccolato
Prep time: 30 min
Ingredients: 200 g Savoiardi; 200 g cioccolato fondente; 350 ml panna fresca; 20 g zucchero semolato; Per la decorazione:; 20 g nocciole; 20 g granella di nocciole

6 persone

2 hr 30 min

Elegante e golosa, la charlotte: base di savoiardi e farcita con crema al cioccolato, fa bella mostra sulla vostra tavola e stupisce i commensali con il suo gusto soffice e delicato!

Cuoci

Preparazione

in 30 minuti

Raffreddamento

in 2 ore

Fondere la cioccolata nel microonde oppure a bagnomaria.
Aggiungere lo zucchero alla panna, in un recipiente capiente e montare finchè non sarà soffice e spumosa.
Prelevarne un terzo, da tenere da parte per la decorazione, e mescolare il resto della panna con la cioccolata fusa che intanto si sarà intiepidita.
Mescolare delicatamente con una spatola per non smontare il composto.
Tagliare i savoiardi a metà e rivestire internamente il bordo dello stampo apribile da 18 centimetri.
Rivestire quindi il forndo della teglia spezzettando i savoiardi rimanenti.
Versare la crema al cioccolato all’interno dello stampo e riporre in frigo, coperta con la pellicola per 2 ore.
Tirare fuori la charlotte e decorarla con ciuffetti di panna montata, granella e nocciole intere.
Aprire delicatamente lo stampo e legare tutto attorno i savoiardi con un nastrino.
Adagiarla delicatamente su un piatto da portata e servire.