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Cestini di pane

Name: Cestini di pane
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 confezione di XL Sandwich; 100 ml latte intero; 30 g burro; 2 uova; 1 cucchiaio/i prezzemolo; 60 g Parmigiano; 1 presa/e di sale; 15 pomodori ciliegini; 20 olive nere, denocciolate; 125 g Mozzarella; 100 g würstel

6 persone

30 min

Perfetti da servire come antipasto o per l'aperitivo, i cestini di sandwich al forno fanno bella figura anche sul buffet delle feste!

Cuoci

Preparazione

in 20 minuti

Cottura

in 10 minuti

Temperatura

170 °C

I cestini di pane, si realizzano molto velocemente.
Iniziate, affettando a cubetti la mozzarella, a metà i pomodori ed in fettine i wurstel.
Imburrate accuratamente il vostro stampo da muffin.
Successivamente, eliminate la crosta dalle fette di pane e con l'aiuto del matterello stendete ogni fetta, in modo omogeneo, in modo da renderla più sottile; cercate di ottenere un risultato uniforme, senza assottigliare troppo i bordi, in modo da non rischiare di bruciarli in cottura!
Spennellate ogni fetta con un po' di latte, da entrambi i lati. Sistemate ogni fetta di pane nello stampo, facendo in modo che non ci siano fessure.
In una ciotola, rompete le uova, aggiungete il sale e con l'aiuto della frusta a mano (ma se preferite, va bene anche quella elettrica), montate le uova.
Aggiungete il formaggio, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale, mescolate accuratamente e riempite ogni cestino per metà.
A questo punto aggiungete anche la mozzarella, le olive, i pomodorini e le fettine di wurstel.
Infornate a 170° per 10 minuti. Prima di spegnere, verificate che la farcitura sia ben cotta ed i bordi dei vostri cestini siano dorati.
Lasciate intiepidire, sformate e servite.