Budino - pudding

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Non devi per forza essere un mago in cucina per stupire con un dessert goloso! Questo classico della cucina inglese è ricco di deliziosi frutti di bosco estivi.

Ingredienti:

7-8 fette di Classico del Mastro Panettiere
200 g frutti di bosco (more, lamponi, fragoline)
20 g mirtilli rossi secchi
30 g zucchero semolato
75 ml succo di mirtillo
Per la decorazione:
frutti di bosco (more, lamponi, fragoline)

Preparazione

  • Foderare 4 mini terrine con la pellicola trasparente fino a oltrepassare il bordo.
  • In una casseruola di medie dimensioni, cuocere per 4-5 minuti la frutta, i mirtilli, lo zucchero e il succo di mirtillo, mescolando delicatamente.
  • Preparare l’involucro di pane – coppare una fetta di pane per ottenere due tondi, uno più piccolo per la sommità e uno più grande per la base, ricordando che andrà posizionato sul ripieno, ripetere per altre tre volte.
  • Rimuovere la crosta dalle altre fette di pane, tagliarle a metà orizzontalmente, e da ogni metà ricavare 4 strisce sottili.
  • Posizionare il disco piccolo sulla base della terrina e allineare le strisce di pane lungo i bordi. Rifilare le strisce se necessario.
  • Tenere da parte 3 cucchiai del sugo di cottura della frutta, suddividere la frutta nelle terrine foderate di pane, sistemare l’ultima fetta di pane sulla sommità e premere leggermente. Accostare i lembi della pellicola trasparente che ricopre la terrina.
  • Lasciare riposare in frigorifero una notte, se possibile. 6. Capovolgere il piccolo pudding sopra un piatto di portata, irrorare di succo i punti in cui il pane non si è imbevuto correttamente.
  • Decorare con altra frutta, a piacimento.
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg