Crema inglese

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Uno a uno i cucchiaini di deliziosa crema alla vaniglia si sciolgono dolcemente in bocca... Non c’è modo migliore di impreziosire il menù! Greetings from the Queen!

Ingredienti:

20 g Mix C - Torte & Biscotti
½ l latte
160 g zucchero
1 baccello di vaniglia
6 uova

Preparazione

  • Scaldare il latte (tenendone da parte tre cucchiai) con lo zucchero e la stecca di vaniglia, che toglierete subito dopo.
  • Rompere le uova, separando gli albumi dai tuorli, e mettere questi ultimi in una terrina con la farina e il latte avanzato.
  • Montarli con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo, quindi diluire con il latte caldo che verserete poco per volta attraverso un passino.
  • Rimettere il composto sul fuoco, a fiamma moderatissima, e tenerlo finché non accennerà a bollire, togliendolo poi immediatamente.
  • Versare la crema in coppette individuali e servitela calda o fredda.