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Preparazione
in 10 minuti
- Per realizzare una ganache densa ed ideale per farcire i brownies, tritare grossolanamente il cioccolato fondente.
- Mettere la panna in un pentolino e portare a bollore.
- Appena la panna bolle, spegnere il fuoco e aggiungere il cioccolato tritato.
- Mescolare energicamente fino a quando non si sarà sciolto e si sarà formata una crema liscia e omogenea.
- Lasciar raffreddare completamente, in modo che si addensi.
- Nel frattempo, tagliare i bordi dei brownies in modo da renderli squadrati.
- Accoppiare a due a due, in modo da ottenere una torretta a due strati. Bagnare con un po’ di latte lo strato intermedio.
- Quando la ganache sarà fredda, versare in un sac a poche con punta a stella e farcire.
- Iniziare aggiungendo uno po’ di crema tra i due strati, livellare verticalmente i bordi con l’aiuto di una lama liscia e decorare la superficie con un bel ricciolo di ganache al cioccolato.
- Decorare con il lampone e la mentuccia, ogni torretta di brownies.
- Servire subito o conservare in frigorifero fino al consumo.
Ingredienti
2
confezioni di
100
g
panna da montare
150
g
cioccolato fondente
latte fresco intero
lamponi
foglie di menta
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di uova
Senza aggiunta di noci
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