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Acqua cotta senza glutine

servings 4 persone
time 75 min

Avevate mai sentito parlare prima d'ora dell'Acquacotta? Siamo sicuri che vi conquisterà!

Avevate mai sentito parlare prima d'ora dell'Acquacotta? Siamo sicuri che vi conquisterà!

L'acquacotta è una deliziosa zuppa a base di pane che viene dalla Toscana, e anche se originariamente era un piatto contadino, questa ricetta vi farà sentire come dei re! Questa ricetta senza glutine  è sia facile che veloce. La sua magia risiede nella possibilità di poter usare sia il pane fresco che quello raffermo - aiutando a ridurre gli avanzi! Provatela subito.

Cuoci
Preparazione
in 45 minuti
Cottura
in 30 minuti
  • Privare i pomodori della pelle e dei semi, tagliare il sedano a dadini. Affettare sottilmente la cipolla; mettere un po' d'olio in una padella e farvi dorare la cipolla con il sedano.
  • Aggiungere i pomodori, acqua, sale e pepe e far cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Tostare delicatamente le fette di pane e disporle nelle scodelle.
  • Poco prima che la zuppa sia cotta, aggiungere l'uovo ben sbattuto al pane; versarvi sopra la zuppa e cospargere di Parmigiano.
Ingredienti
750
g
pomodori pelati
3
cipolle
60
g
parmigiano grattugiato
1-2
cucchiaio/i
olio d'oliva
1
presa/e di
sale e pepe
4
uova
4
coste di sedano
1
l
acqua

Nutritional & Dietary

Senza Glutine


No nuts added

Senza aggiunta di noci


No oat added

Senza aggiunta di avena


No sesame added

Senza aggiunta di sesamo


Senza Frumento


Vegetarian

Vegetariano


Alimentazione
Per 100 g
Energia
447 kj 106 kcal
Carboidrati
9 g
Grassi
6 g
Proteine
5 g

Prodotti
in questa ricetta

Valutazioni

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