- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Acqua cotta senza glutine
servings
4 persone
time
75 min
Avevate mai sentito parlare prima d'ora dell'Acquacotta? Siamo sicuri che vi conquisterà!
Avevate mai sentito parlare prima d'ora dell'Acquacotta? Siamo sicuri che vi conquisterà!
L'acquacotta è una deliziosa zuppa a base di pane che viene dalla Toscana, e anche se originariamente era un piatto contadino, questa ricetta vi farà sentire come dei re! Questa ricetta senza glutine è sia facile che veloce. La sua magia risiede nella possibilità di poter usare sia il pane fresco che quello raffermo - aiutando a ridurre gli avanzi! Provatela subito.
Cuoci
Preparazione
in 45 minuti
Cottura
in 30 minuti
- Privare i pomodori della pelle e dei semi, tagliare il sedano a dadini. Affettare sottilmente la cipolla; mettere un po' d'olio in una padella e farvi dorare la cipolla con il sedano.
- Aggiungere i pomodori, acqua, sale e pepe e far cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Tostare delicatamente le fette di pane e disporle nelle scodelle.
- Poco prima che la zuppa sia cotta, aggiungere l'uovo ben sbattuto al pane; versarvi sopra la zuppa e cospargere di Parmigiano.
Ingredienti
8
fette di
750
g
pomodori pelati
3
cipolle
60
g
parmigiano grattugiato
1-2
cucchiaio/i
olio d'oliva
1
presa/e di
sale e pepe
4
uova
4
coste di sedano
1
l
acqua
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di noci
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza Frumento
Vegetariano
Alimentazione
Per 100 g
Energia
447 kj
106 kcal
Carboidrati
9 g
Grassi
6 g
Proteine
5 g