Il 5-10% dei pazienti con diabete di tipo 1 (insulino-dipendente) sono anche affetti da celiachia. Sebbene il diabete e la celiachia siano condizioni separate, esiste una sovrapposizione in termini di suscettibilità tra i diabetici di tipo 1 (insulino dipendente) e i pazienti celiaci, nonché le relative implicazioni dietetiche e fattori legati allo stile di vita. Le persone che soffrono di diabete di tipo 1, con o senza celiachia associata, possono seguire un’alimentazione “normale” per quanto riguarda sia l’apporto calorico complessivo che quello di proteine, di zuccheri e di grassi. Per evitare l’aumento eccessivo della glicemia dopo i pasti si consiglia di preferire i carboidrati complessi (pane e pasta, naturalmente senza glutine) e gli alimenti ricchi di fibra (verdure, legumi e frutta fresca), a quelli ad alto tenore di zuccheri semplici (dolciumi). Per quanto riguarda i grassi, è bene scegliere quelli d’origine vegetale (es. olio extra-vergine d’oliva) e i cibi ricchi di acidi grassi poli-insaturi (es. pesce) per il loro benefico effetto sui livelli di colesterolo nel sangue.
L’ipoglicemia ricorrente può essere un segnale di allarme di celiachia nelle persone con diabete di tipo 1. Nei bambini, il diabete di tipo 1 che si associa a problemi di crescita può suggerire che anche loro siano affetti anche da celiachia.
In questi casi è fondamentale parlarne con il proprio curante che valuterà se sia necessario avviare l’iter diagnostico per la celiachia. In caso si confermi la diagnosi di celiachia basterà avviare la dieta senza glutine, spesso dopo aver rimosso il glutine dalla dieta si assiste ad un migliore assorbimento dei nutrienti, compresi i carboidrati! Ciò avrà un impatto sulla quantità di insulina necessaria da utilizzare se si soffre di diabete di tipo 1.
Inoltre, in questo modo è possibile evitare possibili complicanze “nascoste” quali l’anemia e l’osteoporosi.
Se soffri di celiachia e diabete di tipo 1, il tuo medico dovrebbe indirizzarti a un dietista per ricevere consigli personalizzati su come gestire la tua dieta.
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