Pain Naan Indien

Tags: Pain maison Végétarien Cuisine ethnique
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Que serait la cuisine indienne sans Naan? Préparées de façon simple et rapide, les galettes de pain sont excellentes avec les plats indiens comme le poulet au curry, mais aussi comme léger accompagnement lors d’une soirée barbecue dans son jardin.

Ingrédients

300 g
140 ml
lait tiède
3 cuillère à café
levure sèche
½ cuillère à café
sucre
½ cuillère à café
sel
140 g
yaourt à température ambiante
1
œuf

Préparation

  • Mélanger la farine avec le sel et verser dans un bac mélangeur.
  • Faire un trou au milieu.
  • Ajouter la levure au sucre.
  • Verser la moitié du lait tiède.
  • Attendre environ 10 minutes jusqu’à la formation de bulles.
  • Battre le reste de lait avec le yaourt et l’œuf et pétrir en une pâte onctueuse avec le mélange de farine préparé.
  • Recouvrir la pâte d’un chiffon et la laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
  • Former des boules de pâte sans presser avec les mains humides et les étendre en galettes rondes.
  • Chauffer une poêle synthétique.
  • Y déposer la galette et faire revenir des deux côtés à chaleur élevée.
  • Attention! Les galettes peuvent facilement brûler.
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Coup d'œil

Temps de préparation
30-60 min
Temps de cuisson
10-20 min
Refroidissement / Repos
10-30 min
Difficultés
facile

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 4g
Matières grasses 3g
Carbohydrates 39g
calories 206
kj 871
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