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Piadina

Name: Piadina
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Wraps; 150 g fromage râpé; huile de cuisson

1 personne

40 min

Parfaite pour un repas sur le pouce, notre piadina nature, spécialité italienne, est bien évidemment sans gluten, mais également sans blé et sans œufs. Nous vous proposons ici une recette simple à réaliser sans lactose, avec du fromage râpé végétal. La quesadilla , très proche de la piadina, est quant à elle une spécialité mexicaine ayant la particularité d'être fourrée au fromage et aux épices.

Préparation

dans 30 minutes

Cuisson

dans 10 minutes

Pour confectionner votre piadina sans gluten, vous n'aurez besoin que de 2 ingrédients, et d'un seul ustensile : une poêle

Sortez deux wraps (ou piadinas) du paquet.
Placez votre poêle sur une plaque de cuisson à feu moyen.
Une fois la poêle bien chaude, baissez légèrement le feu, et versez l'huile de cuisson.
Faites chauffer une première piadina en la laissant environ 1 minute de chaque côté.
Couvrez-la de fromage végétal, puis fermez avec une deuxième piadina.
Laissez le fromage fondre quelques secondes afin de "sceller" les deux wraps.
Retournez votre piadina, et faites-la dorer environ 30 secondes de l'autre côté.
Pliez-la en deux.
Éteignez le feu, et disposez votre piadina sur une assiette.
C'est prêt

Vous pouvez déguster votre piadina sans gluten seule, ou bien l'accompagner d'une salade verte ou de tomates pour apporter un peu de fraîcheur à votre repas. Pour la rendre encore plus nourrissante, vous pouvez aussi facilement l'agrémenter d'autres ingrédients en plus du fromage : tomates, champignons, oignons caramélisés, basilic, aubergines ou même poêlée de haricots rouges...

Ingrédients

Wraps

Acheter ici

150

fromage râpé

huile de cuisson