Pizza maison

Pizza maison

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Vous avez dit Pizza ? Voici une recette de pizza sans gluten maison parfaite pour satisfaire votre envie. A savourer sans modération !

Ingrédients

Pour la pâte:
300 g Mix B - Mix Pain
300 ml eau
10 g levure sèche
1 c.à.c sel
2 c.à.s huile d'olive
Pour la sauce:
400 g pulpe de tomate
1 gousses d'ail hachées
1 c.à.s vinaigre de vin rouge
1/2 c.à.c sel
1 c.à.c sucre
Pour la garniture:
125 g mozzarella
3 oeufs
1 poignée de tomates cerises
au goût feuilles de basilic

Préparation

  • Mettez la farine dans un saladier.
  • Ajoutez la levure et salez.
  • Versez l’eau et l’huile d’olive.
  • Pétrissez pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  • Recouvrez d’un torchon et réservez. Laissez la pâte lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Préparez la sauce tomate :

  • Rapez une gousse d’ail épluchée. Placez tous les ingrédients dans une casserole et faites cuire pendant 20 minutes environ.
  • Préchauffez le four (et la pierre à pizza si vous en avez une, même le papier cuisson peut être préchauffé) à 250°C.
  • Divisez la pâte en 3 portions de taille égale sur une surface farinée.
  • Etalez la pâte du centre vers les bords, de façon à créer des ronds de 24 cm de diamètre sur le papier cuisson.
  • Garnissez la sauce tomate de mozzarella, d’un œuf et de tomates-cerises.
  • Faites chauffer la pizza au four pendant 15 minutes environ.
  • Ajoutez des feuilles de basilic avant de servir.
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