Pizza ou pain

Tags: Pain maison Fingerfood Végétarien
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Pizza ou pain : deux recettes, une seule pâte !

Ingrédients

150 g
5 g
levure fraîche
120 ml
eau tiède
5 g
sel
1 cuillère à soupe
huile d'olive
4 cuillère à soupe
purée de tomate
125 g
Mozzarella
un peu de
sel à discrétion
un peu de
origan
une poignée de
artichauts
une poignée de
champignons
une poignée de
jambon

Préparation

  • Mettez un peu d’eau de côté, diluez la levure dans l’eau tiède. Ajoutez la farine tamisée, puis mélangez.

  • Diluez le sel dans l’eau mise de côté et ajoutez le tout à la pâte. Ajoutez un peu d’huile d’olive et malaxez bien la pâte.

  • Pour la pizza : Formez une boule avec la pâte, puis laissez lever environ 30 minutes dans un endroit humide et chaud. Dès que la pâte à doublé de volume, étalez-la au moyen d’un rouleau à pâtisserie et posez-là sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

  • Garnissez de coulis de tomates et de petits dés de mozzarella, puis épicez à votre goût. Laissez cuire au four préchauffé pendant env. 30 minutes à 200°C.

  • Pour le pain : Formez des petites boules de pâte. Posez sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer environ 30 minutes dans un endroit humide et chaud.

  • Dès que les boules ont doublé de volume, faites-les cuire environ 30 minutes à 200°C au four préchauffé.

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Coup d'œil

Temps de préparation
1 h
Temps de cuisson
30 min
Température
200°C
Refroidissement / Repos
30 min
Difficultés
facile
Portions
1

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 10g
Matières grasses 7g
Carbohydrates 33g
calories 234
kj 990
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