Pizza ou pain

Mettez un peu d’eau de côté, diluez la levure dans l’eau tiède. Ajoutez la farine tamisée, puis mélangez.

Diluez le sel dans l’eau mise de côté et ajoutez le tout à la pâte. Ajoutez un peu d’huile d’olive et malaxez bien la pâte.

Pour la pizza : Formez une boule avec la pâte, puis laissez lever environ 30 minutes dans un endroit humide et chaud. Dès que la pâte à doublé de volume, étalez-la au moyen d’un rouleau à pâtisserie et posez-là sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Garnissez de coulis de tomates et de petits dés de mozzarella, puis assaisonez d'épices à votre goût. Laissez cuire au four préchauffé pendant env. 30 minutes à 200°C.

Pour le pain : Formez des petites boules de pâte. Posez sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer environ 30 minutes dans un endroit humide et chaud.

Dès que les boules ont doublé de volume, faites-les cuire environ 30 minutes à 200°C au four préchauffé.