FacebookPréparation
Préparation
dans 55 minutes
- Travailler les ingrédients de la pâte pour obtenir une masse homogène. Envelopper dans un film transparent et laisser reposer pendant env. 20 min à température ambiante.
- Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour qu'elle soit très fine, découper des carrés d'environ 10 cm de côté et les enrouler sur un moule à cannoli (disponible dans le commerce) graissé.
- Pour que les cannoli tiennent bien, badigeonner le rabat avec un peu de blanc d'oeuf. Faire frire dans une quantité suffi sante d'huile d'olive (ou huile d'arachide).
- Pour la garniture, mélanger les ingrédients et remplir les cannoli avec une poche. Saupoudrer de sucre glace.
Ingrédients
Pour la pâte:
300
g
2
oeufs
1
jaune d‘oeuf
20
g
sucre
un peu de
sucre vanillé
1
pincée/s de
sel
huile d'olive
ou bien
huile d'arachide
Pour la garniture / farce :
500
g
ricotta
200
g
sucre
100
g
boucles de chocolat
100
g
fruits confits
Nutritional & Dietary
Sans gluten
Sans avoine ajoutée
Sans sésame ajouté
Sans soja ajouté
Sans levure ajoutée
Sans huile de palme
Sans blé
Végétarien
Nutrition
Pour 100 gr
Valeur énergétique
1.108 kj
264 kcal
glucides
44 g
lipides
7 g
protéines
7 g
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