Biscuits aux pommes

Battre en mousse le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et la margarine. Mélanger la farine et la levure chimique. Éplucher les pommes, retirer le coeur du fruit avec les pépins, râper en petits morceaux et mélanger à la pâte avec les noix. Placer du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et faire des petits tas de pâte (avec une cuillère à soupe). Saupoudrer de cannelle et mettre au four préchauffé à 200° C pendant environ 10 minutes, niveau intermédiaire.