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Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 45 min
Cuisine: Italien,Méditerrannéen
Ingredients: 1 paquet Savoiardi; 200 g mascarpone; 3 oeufs; 1 jaune d‘oeuf; 4 c.à.s sucre; 2 c.à.s rhum; 250 ml café; 1 pincée/s de poudre de cacao

6 personnes

6 hr 30 min - 6 hr 45 min

Le dessert italien par excellence : un délice, ce mélange onctueux de biscuits et de mascarpone parfumés au café et au cacao. Fermez les yeux et savourez !

Préparation

en 30-45 minutes

Refroidissement

en 6 heures

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les quatre jaunes en mousse avec le sucre, incorporer le mascarpone et le rhum.
Battre les blancs en neige, les soulever délicatement à la crème. Imbiber les biscuits de café, ils doivent devenir légèrement mous.
Les ranger côte à côte dans un plat en verre. Recouvrir avec la moitié de la crème, puis une nouvelle couche de biscuits et terminer par une couche de crème.
Saupoudrer généreusement le tout de cacao, laisser reposer au frigo pendant plusieurs heures.

Ingrédients

paquet

Savoiardi

200

mascarpone

oeufs

jaune d‘oeuf

c.à.s

sucre

c.à.s

rhum

250