FacebookPréparation
Préparation
en 30 minutes
Cuisson
en 35-40 minutes
Température
180 °C
- Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers, éliminez le trognon et coupez-les en tranches fines.
- Arrosez les tranches de pomme avec du jus de citron.
- Beurrez un moule à charnière et saupoudrez-le uniformément avec 30 g de sucre.
- Disposez dans le moule 25 g de beurre ou de margarine coupés en petits morceaux.
- Passez au four préchauffé à 180°C (chaleur supérieure et inférieure, mi-hauteur) et laissez caraméliser 5 à 6 minutes.
- Disposez les tranches de pommes dans le moule.
- Râpez finement la pâte d’amandes, ajoutez-y 125 g de beurre ou de margarine, 130 g de sucre, le sucre vanillé et le sel. Mélangez bien pour obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un à la fois en les incorporant bien.
- Ajoutez la farine et la levure chimique et incorporez-les au mélange.
- Disposez le mélange sur les pommes et passez au four à la même température, mais en plaçant le moule au niveau plus bas, pendant 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir la tarte dans le moule.
- Quand elle est froide, détachez la tarte des bords du moule à l’aide d’un couteau et renversez-la dans un plat de service.
- Saupoudrez la tarte de sucre glace.
Ingrédients
125
g
400
g
pomme acidulée
1
c.à.s
jus de citron
160
g
sucre
160
g
beurre à température ambiante
ou bien
160
g
margarine
100
g
massepain cru
1
paquet
sucre vanillé
1
pincée/s de
sel
3
oeufs
1
c.à.c
levure chimique
1
c.à.s
sucre glace
un peu de
graisse
Nutritional & Dietary
Sans gluten
Sans avoine ajoutée
Sans sésame ajouté
Sans soja ajouté
Sans levure ajoutée
Sans huile de palme
Sans blé
Végétarien
Produitsutilisés dans cette recette
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