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Crumble aux pommes

Name: Crumble aux pommes
Prep time: 23 min
Cook time: 1 h
Ingredients: 100 g Spéculoos; 50 g amandes effilées; 450 g pommes; 25 g sucre; 50 g raisin de Corinthe; 2 c.à.s eau; 1/2 boîte lait concentré; 1/2 boîte crème

4 personnes

83 min

Cette recette, très savoureuse et aux textures contrastées, propose l’alliance parfaite entre les pommes et la cannelle.

Préparation

en 23 minutes

Cuisson

en 60 minutes

Température

200 °C

A l’aide d’un mixeur, réduisez en poudre les biscuits sans gluten à la cannelle et les amandes, jusqu’à l’obtention d’une farine grossière.
Enfournez pendant 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce que ce mélange soit croquant. Réservez.
Mettez l’eau, les pommes pelées et coupées en tranches, les raisins secs et le sucre dans une casserole.
Faites cuire jusqu’à ce que les pommes soient moelleuses. Réservez.
Mélangez la crème au lait et le lait concentré dans le blender. Réservez.
Répartissez la préparation de pommes dans 4 récipients, recouvrez d’une couche de crème, puis d’une couche de biscuit.
Réfrigérez au moins une heure avant de servir.

Ingrédients

100

Spéculoos