star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Shakshuka Panini Rolls -leivillä

Name: Shakshuka Panini Rolls -leivillä
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Muu
Ingredients: Panini Rolls; 1 sipulia; 1 valkosipulinkynsi; 1 rkl oliiviöljyä; 2 rkl tomaattipyree; 1/2 tl juustokuminaa; 1 tl savustettu paprika; 400 g tomaattikastike; 1 tl sokeria; maun mukaan suolaa ja pippuria; 3 kananmunaa; 1 kourallinen persiljaa

3 people

35 min

Shaksuka on loistava, Lähi-idästä kotoisin oleva aamupala, brunssiherkku tai lounas, joka valmistuu yhdessä astiassa. Kananmunat kypsyvät mausteisessa tomaattikastikkeessa, ja koko komeus tarjoillaan tuoreen lehtipersiljan ja Panini Rolls -leipien kanssa.

Kypsennä

Valmistus

5 minuuttia

Ruoanlaitto

30 minuuttia

Kuumenna oliiviöljy korkeareunaisessa pannussa.
Lisää kuorittu ja hienonnettu sipuli ja valkosipuli.
Kuullota keskilämmöllä noin viisi minuuttia.
Lisää tomaattipyre, juustokumina (jeera) ja paprika ja anna lämmön avata mausteet.
Lisää tomaattimurska ja sekoita. Mausta sokerilla ja suolalla. Keitä 15 minuuttia.
Tee kastikkeeseen kolme koloa ja riko kananmuna jokaiseen koloon. Mausta suolalla ja pippurilla.
Anna kananmunien kypsyä 5–10 minuuttia.
Ripottele päälle tuoretta lehtipersiljaa ja tarjoa Panini Rolls -leipien kanssa.

Ainekset

sipulia

valkosipulinkynsi

rkl

oliiviöljyä

rkl

tomaattipyree

1/2

juustokuminaa

savustettu paprika

400

tomaattikastike