star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Gluteeniton monivilja herkullisella porkkanasoseella höystettynä

Name: Gluteeniton monivilja herkullisella porkkanasoseella höystettynä
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 viipale Flerkorn; 3-4 viipaletta kurkkua; 2-3 viipaletta porkkanaa; Päälle:; tarpeen mukaan mintunlehti; Porkkanatahna:; 100 g porkkanaa; 1 tl voita; 2 tl oliiviöljyä; 2-3 tl tippaa hunajaa; 2-3 tippaa vettä hunajaa; maun mukaan suola; 1-2 tl minttua, hienonnettuna; Valinnaisesti:; 2-3 tippaa vettä sitruuna

1 henkilö

15-25 min

Haluatko värikkään gluteenittoman voileivän, joka on yhtä kaunis katsoa kuin syödäkin?

Tässä on Schärin ihana, pehmeä porkkanasose moniviljalla tarjoiltuna. Täydellinen voileipäkattaus, joka sopii niin juhliin kuin jokapäiväiseen käyttöön. Jos porkkanasosetta jää yli, voit säilyttää sen kylmänä ja nauttia sen myöhemmin. Reseptin on laatinut Virginia Küst (www.kustenarklar.se) (www.kustenarklar.se).

Kypsennä

Valmistus

15-25 minuuttia

50 ml/0,5 dl porkkanatahnaa:

Kuori, siivuta ja keitä porkkanat kypsiksi.
Ota porkkanan keitinvettä hieman talteen.
Sekoita porkkana, voi ja oliiviöljy.
Lisää keitinvesi, suola ja hunaja.
Soseuta porkkanaseos.
Sekoita lopuksi joukkoon hienonnettu minttu.
Voit myös maustaa tahnaa pienellä määrällä sitruunamehua.
Anna jäähtyä. Tahna säilyy kannellisessa rasiassa jääkaapissa 1–2 päivää.

Leipä:

Levitä porkkanatahna leivän päälle.
Siivuta kurkku ja tee porkkanasta pitkiä siivuja esim. kuorimaveistä apuna käyttäen.
Koristele leipä kurkulla, porkkanasiivuilla ja mintulla.

Huom!

Hunaja korostaa porkkanoiden luontaista makeutta.
Tahna on maultaan makean lempeä ilman sitruunaa. Voit halutessasi raikastaa makua sitruunalla.
Saat leivästä laktoosittoman tai vegaanisen vaihtamalla voin laktoosittomaan tai vegaaniseen vaihtoehtoon.

Ainekset

viipale

Flerkorn

3-4

viipaletta

kurkkua

2-3

viipaletta

porkkanaa

Päälle:

tarpeen mukaan

mintunlehti