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Tarta de Manzana

Tags: Tartas | Galletas

La tarta de manzana es una de las recetas que no puede faltar en ningún recetario que se precie. Una tierna y crujiente masa de hojaldre sin gluten, suave crema y dulces manzanas son los ingredientes fundamentales para que toda la familia podáis disfrutar del sabor de siempre pero, ¡sin gluten!

Ingredientes

1 hoja
300 ml
leche
30 g
3
yemas de huevo
50 g
azúcar
1 ctda. de
esencia de vainilla
2
manzanas (Golden)
Para decorar:
azúcar
o
mermelada de albaricoque

Preparación

  • Poner en un bol las yemas junto con la harina y 100 ml de leche. Mezclar con unas varillas y reservar.
  • Poner en un cazo a calentar los 200 ml de leche restante, junto con el azúcar y la vainilla.
  • Incorporar la mezcla que teníamos reservada poco a poco y cocinar a fuego suave mientras que vamos mezclando con varillas hasta que la crema espese y quede sin grumos. Reservar y dejar templar.
  • Extender la plancha de hojaldre sobre un molde desmontable y rellenar con la crema.
  • Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
  • Pelar las manzanas, partirlas por la mitad  y cortar en láminas finas, que iremos colocando por encima.
  • Espolvorear con azúcar o pincelar con  la mermelada previamente calentada.
  • Hornear 25 minutos hasta que la manzana este doradita y lista para disfrutar.

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Tiempo de preparación
1 h
Tiempo de cocinar:
25 min
Temperatura
200°C
Dificultad
Fácil
Raciones
8
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