Tarta de Caramelo y Ondulé

Para la preparación, necesitamos un cazo, unas varilla y molde desmontable.

Para la base de galletas:

• Triturar las galletas y el azúcar con la mantequilla derretida y repartir por la base del molde presionando con la ayuda de una cuchara.
• Guardar el molde en la nevera mientras preparamos la crema de caramelo.

Para la crema de caramelo:

• En un cuenco, disolver la cuajada con la leche y reservamos.
• En una olla o cazo, poner a calentar la nata con el caramelo. Cuando la mezcla este caliente(no debe hervir), incorporar la mezcla de leche con la cuajada.
• Cocinar a fuego lento sin dejar de remover con unas varillas hasta que espese.
• Retirar del fuego y dejar templar un poco sin dejar de remover.

Para el montaje:

• Cortar unos 6 paquete de Ondule, y repartir sobre la base de galletas.
• Cubrir con la crema de caramelo y decorar con las barritas Ondule al gusto.
• Refrigerar la tarta al menos 2 horas, desmontar y, ¡listo!